【龍空】美味しく食べて、腸もすっきり！秋の万能食材さつまいも
秋になると
食卓に並ぶ機会が増える「さつまいも」。
ほっくりとした甘みと優しい食感は、
焼き芋から煮物、スイーツまで、
どんな料理にも馴染む万能食材です。
実は美味しいだけでなく、
健康や美容にもうれしい効果が
期待できることをご存じでしょうか。
まず注目したいのが、
さつまいもに豊富に含まれる「食物繊維」です。
特に水溶性と不溶性の両方が
バランスよく含まれており、
腸の動きを活発にしてくれるため、
便秘解消に効果的です。
また、皮の部分には「ヤラピン」
という成分が含まれており、
こちらも便をやわらかくして
スムーズな排出を助けてくれます。
そのため、便秘解消を目的にするなら
「皮ごと」いただくのがおすすめです。
では、どのような料理が
便秘解消に良いのでしょうか。
代表的なのはやはり「焼き芋」です。
シンプルに加熱することで、
栄養が逃げにくく、
皮ごと食べやすいのがポイント。
また、ふかし芋や蒸し芋も消化に優しく、
腸に負担をかけずに食物繊維を
取り入れることができます。
さらに、
さつまいものスープやサラダにすれば、
野菜や発酵食品と一緒に摂取でき、
腸内環境を整える相乗効果も期待できます。
さらにうれしいのは、
さつまいもが「ダイエット」にも役立つ点です。
甘みがあるのに血糖値の上昇が
緩やかな低ＧＩ食品で、
満腹感が持続しやすいのが特徴。
白米の代わりに取り入れたり、
おやつ代わりに少量を食べたりすることで、
食べ過ぎを防ぎながら
エネルギーをしっかり補えます。
秋の味覚を楽しみながら、
便秘改善や
ダイエットにもつながるさつまいも。
ぜひ焼き芋や蒸し芋を皮ごと味わい、
日々の食生活に
取り入れてみてはいかがでしょうか。
美味しく食べて、
健康にも美容にも叶える――
さつまいもはまさに秋の“すぐれもの”食材です。
